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CEBADA

Escourgeon Hordeum vulgare subsp. vulgare - CEBADA















La cebada es rica en minerales (calcio y potasio) y vitaminas del complejo B, que la hace útil para convalecientes o personas que sufren estrés. Durante miles de años, la cebada se ha utilizado por sus virtudes restaurativas, en medicina y en la cocina. La malta se hace con cebada. FICHA Propiedades Es nutritiva; Es […]

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ANGÉLICA

33 - ANGÉLICA















(Angélica archancjelica) Las virtudes curativas de la angélica eran tan reverenciadas en la Antigüedad, que se le llamaba la raíz del Espíritu Santo. Hay más de 30 variedades cultivadas en el mundo y por lo menos 10 son muy valoradas en la Medicina Tradicional China. Su raíz y semillas dan el aceite esencial, que tiene […]

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APIO

Céleri - APIO















Hipócrates, el padre de la medicina, escribió que el apio se puede utilizar para calmar los nervios y realmente su elevado contenido en calcio parece ser la razón de este fenómeno. Se emplean sus semillas, hojas y la raíz comestible. Lo mejor es comerlo crudo y su jugo es particularmente útil. La semilla tiene mucho […]

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CARDAMOMO

cardamomo2 - CARDAMOMO















(Elettaria cardamomum) Esta especia se ha utilizado desde la Antigüedad como condimento alimentario pero también se ha utilizado en la medicina ayurveda hindú miles de años. Hipócrates, el famoso médico griego conocido como el padre de la medicina, también reconoció sus virtudes terapéuticas. El aceite esencial destilado de las semillas tiene un aroma caliente, dulce […]

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POLEN APÍCOLA Y FLORAL

Abelha - POLEN APÍCOLA Y FLORAL















Los granos de polen se hallan en los estambres de las flores. Se dice que el polen floral es más puro que el recogido por las abejas. Éste se recoge del interior de las colmenas. Es rico en proteínas y por tanto en aminoácidos, y junto a la miel forma la dieta básica de la […]

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