Todos los artículos marcados en cocina


PIMIENTA NEGRA

comprar pimienta negra de tellicherry extra 300x300 - PIMIENTA NEGRA















(Piper nigrum) Es muy conocida en la cocina pero los registros históricos de su empleo medicinal se remontan 4.000 años atrás. Chinos, romanos y griegos le concedían gran valor y fue una de las primeras especias utilizadas. Su aceite esencial, de aroma especiado, se extrae de los granos secos y triturados. RECETA Compresa para articulaciones […]

Ver más

JENGIBRE

jengibrec - JENGIBRE















(Zingiber ofjicinale) Se utiliza el rizoma o tallo hinchado subterráneo de esta planta herbácea plurianual que da nombre a su familia: las zingiberáceas, y es originaria del sur de Asia. Su cultivo está muy difundido en África, Asia, Australia y el Caribe, particularmente en Jamaica. Es calorífico, estimulante y especialmente bueno para la circulación. Los […]

Ver más

HIERBA DE LIMÓN

hierba limon lemongrass - HIERBA DE LIMÓN















(Cymbopogon citratus) Es una gramínea olorosa alta, utilizada como aromatizante en la cocina tailandesa y en la medicina tradicional india durante siglos. Su aceite esencial se destila de las hojas. Tiene un fuerte y refrescante olor a cítrico, con muchas aplicaciones aromaterapéuticas y domésticas. Propiedades y usos El aceite de la hierba de limón tiene […]

Ver más

TOMILLO

5233 nutricion ainhoa tomillo xl 668x400x80xX - TOMILLO















(Thymus vulgaris) El popular tomillo utilizado en las recetas de cocina es una pequeña y atractiva planta plurianual. Es fácil de cultivar en una rocalla o un arriate soleado y bien drenado. Hay muchas variedades de jardín diferentes. NOTAS Y DOSIS Tómelo libremente. Para la tos puede hacer falta dosis grandes. Para la tos infantil, […]

Ver más

CEBADA

Escourgeon Hordeum vulgare subsp. vulgare - CEBADA















La cebada es rica en minerales (calcio y potasio) y vitaminas del complejo B, que la hace útil para convalecientes o personas que sufren estrés. Durante miles de años, la cebada se ha utilizado por sus virtudes restaurativas, en medicina y en la cocina. La malta se hace con cebada. FICHA Propiedades Es nutritiva; Es […]

Ver más